Kräsupea kook

-
See kook on minu ja mu venna ammune lemmik ja mis kõige tähtsam - see maitseb nii suurtele kui väikestele! Retsept on kohandatud Buduaari sügis/2013 numbrist saadud retsepti järgi.

 Hele biskviit
2 muna
150 g suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
195 g jahu
1 tl söögisoodat
200 g hapukoort

 Tume biskviit
Valmista nagu hele biskviit ja lisa 3 spl kakaopulbrit

 Täidis
1000 g hapukoort
130 g suhkrut

 Glasuur
100 g võid
3 spl suhkrut
2 spl vahukoort
2 spl kakaopulbrit

 Valmistamine:

 Hele biskviit. 
Vahusta 2 muna suhkruga heledaks vahuks, lisa hapukoor, omavahel segatud jahu ja sooda ning sega ühtlaseks. Vala taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta eelkuumutatud 180-kraadises ahjus 20 minutit või kuni kooki pistetud tikk jääb puhtaks.

 Tume biskviit.
Vahusta 2 muna suhkruga heledaks vahuks, lisa hapukoor, omavahel segatud jahu, kakao ja sooda ning sega ühtlaseks. Vala taigen ümmargusse küpsetuspaberiga vooderdatud 28 cm läbimõõduga koogivormi ja küpseta eelkuumutatud 180-kraadises ahjus 20 minutit.

 Jahtunud hele biskviit lõika kuubikuteks ja sega täidisega. Tume koogipõhi lõika kaheks kihiks, alumine kiht jäta paksem, pealmine kiht lõika kuubikuteks ja kalla heleda biskviidisegu hulka. Tumeda biskviidi alumine kiht pane koogivormi tagasi ja vala selle peale biskviidikuubikute-hapukoore segu. Kook on hea vormi jätta selleks, et glasuur kenasti koogile jääks ja alusele ei voolaks. 

 Glasuuri valmistamiseks sulata potis või, sega juurde vahukoor, kakaopulber ja suhkur. Sega ja lase jahtuda ning nirista koogile. 

 Enne serveerimist võiks kook vähemalt 6 tundi külmkapis seista. Koogist jätkub umbes 10-le sööjale. 

Kommentaarid

Postita kommentaar

Populaarsed postitused sellest blogist

Kiindumussuhe ehk miks on beebi vajaduste rahuldamise nii tähtis?

-
Kujutis
Kui kiindumusteooria looja John Bowlby 1907.aastal Inglismaal sündis, kasvatati lapsi hoopis teistmoodi. Suhete ja keskkonna mõju ei osatud tähtsustada ja nii kasvas ka jõukast perekonnast pärit väike John esimesed 4-eluaastat üles oma hoidjatädiga, seejärel erinevate hoidjatega ja 7-aastaselt saadeti ta internaatkooli. Tal ei tekkinud turvalist kiindumussuhet oma vanematega, ta lahutati oma lapsepõlve olulisest kiindumusobjektist - hoidjatädist ja saadeti väga noorelt kodust ära omaette hakkama saama.  Bowlby isiklik kogemus pani aluse suhete uurimise huvile ja suunas ta psühholoogiat, psühhiaatriat ja psühhoanalüüsi õppima. Ta hakkas uurima, kuidas mõjub lastele hooldajast eraldamine. Ta töötas raskesti kasvatavate lastega ja uuris hülgamise, traumade, väärkohtlemise ja vajadustele mitte reageerimise mõju lapse hilisemale toimetulekule ja enesega hakkama saamisele. Nii sündis 20.sajandi keskel kiindumusteooria .  Kiindumusteooria on psühholoogiline teooria, mis uurib inimeste emotsi
Lisateave

Kui beebi köhib

-
Kujutis
Mis ta on teil rinnapiimalaps või? Ta ei tohiks üldse köhida, vastab apteeker, kui murelikul ilmel 6-kuusele midagi köha vastu küsin. Aga vot köhib ja varsti juba 2 nädalat. Palavikku? Ei ole. Nohu? Ei ole (väide, et beebidel on ainult nohu ja köha tekib nohust ei pea meie puhul paika). Öösel köhib? Ei, öösel magab nagu nott, samuti päeval oma 3 und. Köhib siis kui ärkab ja üleval on. Vereproov on korras? Enam-vähem, leukotsüüdid on natuke üle normi, aga perearst soovitas oodata antibiootikumide võtmisega, ehk läheb siiski üle. Köha on kinnine? Ei ole, algusest peale lahtine, aga ta ei oska röga välja sülitada, selles on probleem. Ei ole traditsiooniline, vangutab apteeker pead ja soovitab hanerasva soojendada ning jalataldadele-rinnale määrida. Käisime köha-abi saamas nii perearsti kui lastekliiniku valvearsti juures. 2 korda on meile välja kirjutatud antibiootikumid ja Ventolin. Lapsele ma neid ei andnud, sest vereproov oli korras ja palavikku ei olnud. Otsustasin pöörduda
Lisateave
-
Kujutis
  LÄBIPÕLEMINE Mis on läbipõlemine? Maailma terviseorganisatsioon WHO kirjeldab läbipõlemist kui seisundit, mis järgneb pikalt kestnud tööga seotud pingelisele ja stressirohkele perioodile, mida ei ole edukalt maandatud. Läbipõlemist kirjeldatakse kolme dimensiooni kaudu: • Kurnatus – energia otsasaamise, ekstreemse väsimuse ja kurnatuse  tunne, motivatsiooni kadumine, häiritud mälu ja keskendumine. • Võõrdumine – vaimne kaugenemine oma tööülesannetest ja tööst, negatiivsus ja küünilisus kolleegide ja töökoha suhtes, empaatia kadumine. • Isiklikud saavutused - vähenenud töö- ja tegutsemisvõime, madal professionaalne efektiivsus, töömõtte ja kontrollitunde kadumine, kaob usk endasse kui professionaali. Tööga seotud krooniline stress ja sellele järgnev läbipõlemine tekivad siis, kui tööalased väljakutsed ja tööks kuluv aeg on mahukamad, kui toimetulekuressursid ja aeg taastumiseks. Pikaajalise ületöötamise ja mitte taastumise tulemusena organism väsib ning tekivad vaimsed ja füüs
Lisateave